Толстолобик (Phytophague)

Толстолобик (Phytophague)

Толстолобик, белый толстолобик или толстолоб (лат. Hypophthalmichthys molitrix) выращивается вместе с другими карповыми рыбами в прудах и водохранилищах. Эту рыбу иногда ошибочно называют рыбой «азад», что является ошибочным. «Азад» по-персидски используется только для лосося.

Его среда обитания простирается от северного Китая до реки Амур, границы между Китаем и Россией, и в основном в пресных водах крупных рек, и питается в основном фитопланктоном, детритом и бактериями. Из-за питательного статуса толстолобика, который является одной из самых здоровых рыб в мире, а также из-за обилия и разнообразия фитопланктона в прудах и водохранилищах по сравнению с естественной средой, это привело к тому, что мясо этого типа изменилось, а именно повысился уровень жира, белка, железа, кальция и омега-۳ по сравнению с его некультивируемым типом.

Из-за невысокой стоимости разведения этот вид входит в число самых дешевых рыб для разведения. Поэтому он удобно помещается в продуктовую корзину наших граждан и рекомендуется к употреблению в течение всей недели.

Поскольку толстолобик распространен на севере страны, он продается как в соленом, так и в копченом виде. Упакованное филе также может быть сделано в нашей стране. Толстолобик часто продается и потребляется на внутреннем рынке.

В комплексе «Lazir» мы обычно выращиваем и поставляем ۱۰ тонн толстолобика (phytophgue) в год и поставляем на внутренний рынок. В планах комплекса «Lazir» — разделка, упаковка и переработка соленой и копченой рыбы.