ماهیان خاویاری

lazir-Acipenser-caviar-fish-farm

اخیراً در کشور ایران توجه ویژه‌ای به پرورش ماهیان خاویاری به عنوان یک فعالیت پرسود می‌شود هر چند که امری بسیار پرمشقت و زمان بر است. ماهیان خاویاری ماهیانی با عمر طولانی، دیربلوغ و قادر به چندین بار تخم‌ریزی هستند. چرخه بیولوژیکی در طبیعت به نوعی وابسته به سن بلوغ و شرایط محیطی مانند وجود مکان مناسب برای تخم‌ریزی، دمای آب، تغذیه مناسب و عدم آلودگی و… است. در مزارع پرورشی بسیاری از کارکترهای فوق تحت کنترل و برنامه‌ریزی مزارع می‌باشد. پرورش این ماهیان مستلزم سرمایه قابل توجه، دانش و مهارت لازم، با در نظر گرفتن شرایط مکانی مناسب و تجهیزات لازم (پمپ، واحدهای استریلیزه UV، واحدهای تزریق اکسیژن، فیلتر مکانیکی و بیولوژیکی، تجهیزات هوادهی، هیتر، مخازن ماهی و…) و پرسنل مجرب و همچنین صبر و تحمل زیاد می‌باشد. صبوری بدین جهت که بخشی از نتیجه سرمایه گذاری و تلاش پرورش دهندگان که استحصال خاویار از این نوع ماهیان می‌باشد به مدت ۷ الی ۱۴ سال به طول می‌انجامد.

مجتمع کشت و صنعت لزیر با در نظر گرفتن حساسیت‌های موجود در رابطه با پرورش این گونه ماهیان و در راستای اقتصاد مقاومتی و تولید و کارآفرینی با هماهنگی تنگاتنگ با مسئولین محترم سازمان شیلات ایران خصوصاً اداره کل شیلات استان مازندران با احداث و راه‌اندازی یک مجموعه پرورش ماهیان خاویاری سالانه ۵۰ تن گوشت و ۱۲۰۰ کیلو خاویار اقدام به پرورش پنج گونه ماهی خاویاری (فیل ماهی، قره برون، اوزون برون، سیبری و استرلیاد) نموده که در واقع ضمن تولید گوشت و خاویار سالم برای شهروندان محترم و صادرات محصولات تولید شده و ارزآوری قابل توجه، تعداد قابل توجهی اشتغال مستقیم و غیرمستقیم ایجاد نموده و می‌نماید.

مشاوره و خرید

ماهیان پرورشی در قفس دریای خزر

lazir-cage-fish-farm

در سالهای اخیر مسئولین شیلات ایران با توجه به توصیه های مقام معظم رهبری، پرورش انواع ماهیان خاویاری و ماهی آزاد دریای خزر، کپور دریایی و قزل‌آلا در قفس دریایی را در دستور کار خود قرار داده و طی ۴ سال گذشته پرورش این ماهیان در قفس‌های متعدد در دریای خزر و خلیج فارس وآبهای پشت سد توسط بخش خصوصی و دولتی انجام گرفته است. هدف از اجرای این پروژه ها استفاده بهینه از منابع آبی و استعدادهای باالقوه دریاها و سدها و بالا بردن کمی و کیفی تولیدات ماهی در کشور می باشد.
پرورش ماهی در قفس در کشورهای دیگر از جمله کشورهای اروپائی در حال انجام است. این روش پرورش به صورت متنوع و در قفس های متناوب برای پرورش انواع ماهیان خصوصاً قزل آلا و آزاد اجرا شده است.
اداره کل شیلات استان مازندران در شهرستان محمودآباد با طراحی ۲ کلنی در پوشش ۱۴ مزرعه ۵۰۰ تنی، زمینه تولید ۷۰۰۰ تن انواع گونه های خاویاری، ماهی آزاد دریایی، کپور دریایی و قزل‌آلا را فراهم نموده که این مهم ضمن تأمین مواد غذایی هموطنان و عرضه به بازارهای خارجی، تعداد قابل توجهی اشتغال‌زایی را نیز همراه خواهد داشت. بر کسی پوشیده نیست که ماهیان پرورش یافته در دریا هم به لحاظ طعم و مزه و هم به لحاظ کیفیت از ماهیان پرورشی در آب شیرین بهتر است.
مسئولین مجتمع کشت و صنعت لزیر نیز همسو با این برنامه مهم و با تحویل گرفتن مزرعه شماره ۱۲ در کلنی شرق محمودآباد، پرورش ۵۰۰ تن انواع گونه های فوق را در دستور کار خود قرار داده و انشاءا… در آینده ای نزدیک با تجهیز و راه‌اندازی قفس‌های دریایی خود اقدام به پرورش ماهی در قفس خواهد نمود.
ما می توانیم در برنامه ریزی فنی و تخصصی، ضمن پرورش انواع ماهیان مورد نظر خصوصاً گونه های خاویاری فیل ماهی، اوزون بورون و نیز ماهی کپور دریایی و قزل آلا در قفس های دریایی هم در کیفیت بالاتر و هم در عرضه مستقیم ماهی به مصرف کننده واقعی، سهم قابل توجهی در پرورش و تأمین مواد غذایی هموطنان و نیز اشتغال زایی و کارآفرینی داشته و علاوه بر آن با استحصال خاویار و صادرات آن به کشورهای هدف، برای کشورعزیزمان نیز ارزآوری داشته باشیم.

مشاوره و خرید

انواع ماهیان پرورشی در قفس دریای خزر

ماهیان گرم‌آبی (کپورماهیان)

lazir-Hydrothermal-fish-farm

ماهیان گرم‌آبی از انواع دیگر ماهیان پرورشی در مجتمع کشت و صنعت لزیر می باشند. کپور ماهیان از خانواده Cyprinidae ماهیان استخوانی هستند که عمدتاً در آبهای شیرین زندگی می کنند.
اولین ماهی کپور چینی وارد شده به ایران، ماهی علفخوار با نام علمی Ctenopharyngodon idella بود که در سال ۱۳۴۵ توسط شیلات برای مبارزه با رویش نامتعادل گیاهان مرداب انزلی، از شوروی سابق خریداری گردید.
مهمترین گونه های پرورشی انواع کپور چینی موجود در ایران ماهی علفخوار یا آمور سفید، ماهی فیتوفاگ یا کپور نقره ای و ماهی سرگنده یا بیگ هد است که در کشت توأم، ماهی کپور معمولی نیز به آنها اضافه می شود.
با توجه به ارزش غذایی بالا و قیمت نسبتاً ارزان، می توان با پرورش آنها، مصرف این ماهی ها را در سبد غذایی هم وطنان قرار داد تا حداقل هر هفته با دو وعده خوراک ماهی در جیره غذایی اقشار مختلف جامعه، سلامت آنان را تأمین نماید. در این راستا قریب به ۲۰ سال است پرورش انواع ماهیان گرم‌آبی شامل آمور، کپور معمولی، فیتوفاگ، بیگ هد و کپور دریایی در مجتمع کشت و صنعت لزیر شروع شده و سالانه ۲۰ تن گوشت ماهیان گرم‌آبی به بازار عرضه می شود. در واقع ما با راه‌اندازی استخرهای پرورش ماهیان گرم‌آبی، ضمن تأمین غذای سالم برای هم‌میهنان عزیز، با کارآفرینی و اشتغال‌زایی تعداد قابل توجهی شغل مستقیم و غیرمستقیم در کشور ایجاد نموده ایم و همچنین با توجه به مذاکراتی که با تولیدکنندگان و مصرف کنندگان کشورهای همسایه از جمله عراق و آذربایجان انجام شده، درصدد صدور انواع بچه ماهی آمور و کپور و ماهی کپور پرورش یافته به کشورهای هدف می باشیم.
یکی از مطالبی که امروزه می تواند موجبات نگرانی ما را فراهم نماید، تغذیه نامناسب غیربهداشتی برخی از کارگاه ها می باشد. لذا تغذیه پاک و خوراک استاندارد و بهداشتی می تواند سلامت گوشت این گونه ماهیان را تضمین نموده و همین موضوع در سلامت و بهداشت ‌مصرف کنندگان تأثیر بسزایی دارد.
فیله و بسته‌بندی و فرآوری این ماهیان می تواند در بهداشت، عرضه مطلوب‌تر و مصرف سریع‌تر خانواده ها مؤثر باشد. ما از ابتدا خود را متعهد دانستیم تا با خوراک کاملاً بهداشتی و استاندارد و پاک که سلامت ماهیان را تضمین نماید ولو به اینکه سرانه سود این پرورش برای مجتمع کشت و صنعت لزیر کمتر باشد خدمتی به هم وطنان داشته باشیم.

مشاوره و خرید