فروشگاه
ماهیان خاویاری
اخیراً در کشور ایران توجه ویژه‌ای به پرورش ماهیان خاویاری به عنوان یک فعالیت پرسود می‌شود هر چند که امری بسیار پرمشقت و زمان بر است. ماهیان خاویاری ماهیانی با عمر طولانی، دیربلوغ و قادر به چندین بار تخم‌ریزی هستند. چرخه بیولوژیکی در طبیعت به نوعی وابسته به سن بلوغ و شرایط محیطی مانند وجود مکان مناسب برای تخم‌ریزی، دمای آب، تغذیه مناسب و عدم آلودگی و… است. در مزارع پرورشی بسیاری از کارکترهای فوق تحت کنترل و برنامه‌ریزی مزارع می‌باشد. پرورش این ماهیان مستلزم سرمایه قابل توجه، دانش و مهارت لازم، با در نظر گرفتن شرایط مکانی مناسب و تجهیزات لازم (پمپ، واحدهای استریلیزه UV، واحدهای تزریق اکسیژن، فیلتر مکانیکی و بیولوژیکی، تجهیزات هوادهی، هیتر، مخازن ماهی و…) و پرسنل مجرب و همچنین صبر و تحمل زیاد می‌باشد. صبوری بدین جهت که بخشی از نتیجه سرمایه گذاری و تلاش پرورش دهندگان که استحصال خاویار از این نوع ماهیان می‌باشد به مدت ۷ الی ۱۴ سال به طول می‌انجامد.
مجتمع کشت و صنعت لزیر با در نظر گرفتن حساسیت‌های موجود در رابطه با پرورش این گونه ماهیان و در راستای اقتصاد مقاومتی و تولید و کارآفرینی با هماهنگی تنگاتنگ با مسئولین محترم سازمان شیلات ایران خصوصاً اداره کل شیلات استان مازندران با احداث و راه‌اندازی یک مجموعه پرورش ماهیان خاویاری سالانه ۵۰ تن گوشت و ۱۲۰۰ کیلو خاویار اقدام به پرورش پنج گونه ماهی خاویاری (فیل ماهی، قره برون، اوزون برون، سیبری و استرلیاد) نموده که در واقع ضمن تولید گوشت و خاویار سالم برای شهروندان محترم و صادرات محصولات تولید شده و ارزآوری قابل توجه، تعداد قابل توجهی اشتغال مستقیم و غیرمستقیم ایجاد نموده و می‌نماید.
